MANTECATORI ORIZZONTALI
Controllo e continuità per il ritmo del laboratorio.
Programmi di mantecazione, ricette personalizzabili e comandi touch riuniscono le funzioni della serie in una postazione da pavimento pensata per seguire il prodotto fino all'estrazione.
TOUCH
Programmi a portata di mano
Il touchscreen capacitivo con interfaccia grafica accompagna la selezione dei programmi e dei parametri di mantecazione.
RICETTE
Un criterio per ogni prodotto
Il menu ricette permette di personalizzare i parametri ideali di miscelazione e di richiamare cicli dedicati.
ESTRAZIONE
Il ciclo arriva al servizio
AUTO-EXTRACTION, velocità regolabili e portello removibile supportano il passaggio del prodotto a fine lavorazione.
NEL LABORATORIO
Le funzioni si adattano alle fasi della mantecazione.
L'agitatore in acciaio con lame raschianti mobili lavora su pareti e fondo del cilindro. Le funzioni DEFROST e DYNAMIC SPEED affiancano i cicli di consistenza, le ricette e l'estrazione secondo il prodotto da lavorare.
Cicli automatici e semiautomatici
Menu ricette personalizzabile
Velocità di estrazione regolabile
TITAN 40 · TITAN 60 · TITAN 100
Punto di riferimento nel mercato dei mantecatori professionali, la serie Titan racchiude mezzo secolo di innovazione, affidabilità ed esperienza nella produzione del gelato artigianale. A un’eccellente e costante qualità di mantecazione si uniscono funzioni evolute che garantiscono massima efficienza energetica, consumi ottimizzati, connettività e sostenibilità: soluzioni professionali e all’avanguardia, pronte per le sfide del futuro.
Caratteristiche e punti di forza
- Macchina da pavimento, su ruote.
- Agitatore in acciaio inox, completamente smontabile, con lame raschianti mobili in materiale plastico che lavorano sia sulle pareti che sul fondo del cilindro.
- Portello removibile con griglia di sicurezza incorporata che permette una pratica e completa pulizia.
- Touchscreen capacitivo da 4,3 pollici con interfaccia grafica proprietaria intelligente.
- Nuovi programmi di lavoro: Auto, High Overrun, Auto Hard, Auto Light, Semiauto Consistency, Semiauto Time, Semiauto High Overrun, Auto Eco Fast, Granita, Granita Caffè.
- Nuova funzione ECO che consente la modulazione del raffreddamento.
- Menu ricette che consente all’operatore di personalizzare i parametri ideali di miscelazione.
- Nuova funzione AUTO-EXTRACTION che attiva automaticamente la funzione di estrazione al raggiungimento del setpoint.
- Nuova funzione DEFROST che impedisce il blocco dell’agitatore al riavvio del ciclo di produzione.
- Nuova funzione DYNAMIC SPEED che può essere impostata nei cicli di consistenza e nelle ricette e che consente di definire e regolare le velocità di estrazione, adattandole a ciascun prodotto.
- Tecnologia inverter ad alta efficienza che consente variazioni di velocità in modalità manuale, modalità dinamica e modalità di estrazione.
- Gas refrigerante naturale per il rispetto dell’ambiente e circuito frigorifero ad alta efficienza per un consumo energetico ottimizzato.
- Sistema IoT sviluppato da Frigomat per controllo remoto, modifica dei parametri, aggiornamento della macchina e notifiche tramite l’app Frigomat4U.