Mantecazione verticale da banco
Più produzione, nello stesso formato compatto.
G10E è il mantecatore verticale da banco per gelato e granita destinato alle attività che cercano una macchina completa e affidabile per produzioni artigianali contenute. Offre una produzione oraria indicativa fino a 10 kg e una carica per ciclo di 2,5 kg, con alimentazione monofase e condensazione ad aria.
Produzione
Un ciclo per ogni preparazione
Il ciclo di mantecazione permette di programmare il tempo di lavorazione. Per la granita sono disponibili cicli con agitazione continua oppure ciclica, particolarmente indicata per la granita al caffè.
Disponibilità
Il prodotto resta pronto al servizio
La funzione di conservazione della temperatura mantiene il prodotto alla corretta consistenza direttamente nel cilindro quando non viene estratto al termine del ciclo. Un LED di allarme segnala eventuali prelievi a temperatura non corretta.
Ricette
Ingredienti e preparazioni speciali
Durante la mantecazione è possibile aggiungere ingredienti in pezzi, come nocciole, mandorle, pistacchi, uvetta e cioccolato fuso per la stracciatella. Il pratico ricettario allegato supporta ulteriormente l'operatore.
Cura della macchina
Lavorare con ordine, pulire con semplicità.
Il cilindro monoblocco in acciaio ad alto rendimento è completato dal mescolatore in acciaio con pattino raschiante facilmente smontabile. Il magnete di sicurezza sul coperchio e lo scarico di pulizia rendono più semplici e sicure le operazioni di fine lavorazione.
G10E
I mantecatori verticali da banco della serie G consentono di produrre gelato e granite di qualità in piccoli volumi, con investimenti e consumi contenuti. Abbinato alla vetrina da banco Petit Gel, G10E contribuisce a creare una piccola produzione di gelato artigianale con la garanzia del marchio Frigomat.
Dati principali
- Produzione oraria indicativa: fino a 10 kg.
- Carica per ciclo: 2,5 kg.
- Alimentazione monofase e condensazione ad aria.
- Potenza elettrica: 1 kW.
- Dimensioni: 49 × 43 × 49 cm; peso: 56 kg.
Le capacità produttive dichiarate sono indicative e possono variare in base alle condizioni di esercizio e al prodotto utilizzato.