Maschinenkatalog
Pasteurisierer
Professionelle Pasteurisierer für handwerkliches Gelato: wichtige Geräte für Wärmebehandlung, Mischungszubereitung und konstante Produktionsqualität.
Pasteurisierer für Gelaterien sind grundlegende Werkzeuge, um Sicherheit, Qualität und Konstanz bei der Zubereitung von Mischungen zu gewährleisten. Sie steuern Heiz- und Kühlzyklen automatisch, pasteurisieren bei kontrollierten Temperaturen und bringen das Produkt schnell auf 4°C Lagertemperatur, wobei seine organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Fortschrittliche Temperaturkontrolle, wirksame Rührung und intelligentes Zeitmanagement bieten maximale Präzision im Betrieb.
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PEB 30
- Stromversorgung Einphasig/Dreiphasig
- Kühlung Luft/Wasser
- Bauart Standgerät
- Beschickung pro Zyklus 15-30 kg
PEB 60
- Stromversorgung Dreiphasig
- Kühlung Wasser
- Bauart Standgerät
- Beschickung pro Zyklus 20-60 kg
PEB 130
- Stromversorgung Dreiphasig
- Kühlung Wasser
- Bauart Standgerät
- Beschickung pro Zyklus 40-130 kg
