TWIST-100

TWIST 100 LAVAGGIO INTEGRATO

Caratteristiche

  • Alimentazione Trifase
  • Condensazione Acqua
  • Produzione oraria 100 Kg
  • Tipologia Da pavimento
  • Carica per ciclo 4-15 Kg

Specifiche tecniche

  • Voltaggio 400V/3N - 8.0kW
  • Larghezza 52 cm
  • Altezza 148 cm
  • Profondità 92-118 cm
  • Peso netto 430 kg

 

Caratteristiche

  • Ciclo di mantecazione automatico che individua il livello di consistenza ottimale in funzione del tipo e della quantità di miscela introdotta.
  • Ciclo di mantecazione automatico “PLUS” per livelli di consistenza più elevati.• Due programmi di mantecazione semi-automatici con controllo di consistenza e del tempo (IES).
  • Agitazione ‘TURBO’ ad alta velocità per prodotti ad alto overrun.
  • Innovativo Menù ricette che si aggiunge alla produzione automatica e semiautomatica; possibilità di impostare e personalizzare un elevato numero di ricette, consentendo all’operatore di dedicare a ogni prodotto un criterio di mantecazione ideale.
  • Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo.
  • Cilindro di mantecazione ad espansione diretta di elevata efficienza e agitatore in acciaio inox con pattini raschianti mobili.• Estrazione in alta velocità con opzione “freddo in estrazione” per una consistenza ottimale del prodott

Vantaggi e punti di forza

Sistema di lavaggio automatico dell’intero circuito di lavorazione del prodotto (domanda di brevetto) che solleva l’operatore dalla procedura del lavaggio manuale e del riassemblaggio delle parti, tramite programmi automatici preimpostati:
- RISCIACQUO con acqua a bassa temperatura (T° di rete)
- RISCIACQUO FRUTTA con gestione del flusso di acqua a bassa temperatura (T° di rete) specifica per eliminare anche i semini della frutta
- RISCIACQUO CALDO con acqua a 40°C riscaldata tramite circuito interno
- INTENSIVO con acqua a 60°C riscaldata tramite circuito interno, per sgrassare e togliere gli allergeni
- SANIFICANTE con acqua a 60°C riscaldata tramite circuito interno e con l’aggiunta di detergente (CIP: Cleaning In Place) e sanificante (SIP: Sanitation In Place).

  • Carico e scarico dell’acqua di lavaggio automatici, tramite il collegamento alla rete idrica.
  • Sistema di riscaldamento dell’acqua di lavaggio integrato.• Caricamento e dosatura automatica di detergente e sanificante.
  • Touch Screen capacitivo da 7’’ con interfaccia esclusiva di proprietà Frigomat (domanda di design) con menù grafico a icone, estremamente semplice e intuitivo, per il controllo ed il comando di tutte le funzioni principali.
  • Cronologia delle attività operative, degli allarmi e dei lavaggi effettuati.• Design elegante, innovativo ed ergonomico con nuove finiture e dettagli per un prodotto unico nel suo genere

Le capacità produttive dichiarate sono solo indicative, in quanto dipendenti dalle condizioni operative e dai prodotti impiegati.  La ditta si riserva il diritto di qualsiasi modifica costruttiva senza preavviso. È fatto salvo qualsiasi errore od omissione di stampa. Le macchine in fotografia possono presentare optional.