KEY3

KEY3 Macchina per gelato soft due gusti + mix, autopastorizzante

Versioni

• Agitazione in vasca.
• Alimentazione a pompa.
• Condensazione ad aria o ad acqua.

Caratteristiche e punti di forza

• Funzione di trattamento a gas caldo che:
  • Mantiene sempre elevato lo standard di sicurezza alimentare sanificando la miscela, la pompa pressurizzatrice e tutte le superfici a contatto con il prodotto;
  • Permette intervalli più lunghi tra una pulizia ordinaria e l’altra rispetto alle macchine senza trattamento termico;
  • Risparmi di tempo e semplificazione della routine operativa
• Possibilità di programmazione delle temperature, dei tempi di sosta e della frequenza dei cicli termici
• Memorizzazione dei cicli effettuati e relativi esiti
• Funzione ‘Long Life’ che attiva e disattiva automaticamente la pompa pressurizzatrice e l’agitatore raschiante per garantirne la perfetta sanificazione riducendo al minimo l’usura
• Possibilità di impostare allarmi e/o allarmi bloccanti per guidare l’operatore nel mantenere le procedure che garantiscono la massima igiene di macchine e prodotto
• Wi-Manager 4.0, sistema IOT sviluppato da Frigomat che permette:
  • la verifica e il controllo da remoto della macchina attraverso funzioni specifiche che riferiscono ad analisi produttività, archivio e creazione ricette, Real Time e cronologia eventi.
  • la visualizzazione e la modifica dei parametri di programmazione da remoto
  • l’aggiornamento remoto completo della macchina
  • notifiche di comandi e allarmi in tempo reale tramite App Frigomat4U
• Eccezionali performance produttive fino a 40 kg/h.
• Pompa ad ingranaggi per una facile pulizia e manutenzione.
• Mescolatore in acciaio con pattini raschianti mobili.
• Gas refrigerante naturale per il rispetto dell’ambiente e circuito frigorifero ad altissima efficienza, che consentono un elevato risparmio energetico e idrico (macchine condensate ad acqua).
• Schermo Touch Screen capacitivo da 7’’ con interfaccia grafica proprietaria.
• Menù ricette che consente all’operatore di dedicare a ogni prodotto un criterio di mantecazione e di conservazione ideale.
• Funzione “Creativa” (brevettata) disponile per ogni ricetta, che permette la lavorazione di prodotti con bilanciatura degli ingredienti non tradizionale.
• Esclusiva segnalazione “Stop&Draw” che avvisa l’operatore quando è possibile erogare.
• Accensione (funzione di produzione diurna) e stand-by (conservazione notturna) automatici e programmabili.
• Possibilità di impostare il conteggio delle porzioni erogate.
• Vasche integrate nel piano e con fondo inclinato per migliori performance funzionali e igieniche.
• Massima flessibilità grazie alla totale autonomia delle vasche di conservazione miscela e al controllo della consistenza indipendente, che consentono di abbinare gusti con caratteristiche diverse e con quantità e frequenza di erogazione differenti.
• Possibilità di spegnere metà macchina in caso di bassa stagione o nell’ordinaria operazione di pulizia e/o di cambio di un solo gusto, mantenendo l’altra parte in funzione.
• Sistema CTS (brevettato) che previene anomalie di funzionamento, intervenendo in caso di eventuale errore nelle operazioni di utilizzo della macchina da parte dell’operatore.

Specifiche tecniche