GX2-AIR

GX2 macchina per gelato fresco

Caratteristiche

  • Alimentazione Trifase
  • Condensazione Aria
  • Produzione oraria 12,5 (x2) Kg
  • Carica per ciclo 2,5 (x2) Kg

Specifiche tecniche

  • Voltaggio 400V/50Hz/3+N
  • Potenza elettrica 2,4 kW
  • Larghezza 68 cm
  • Altezza 91 cm
  • Profondità 72 cm
  • Peso netto 183 kg

La prima e l’originale macchina professionale per produrre, esporre e vendere un gelato sempre fresco, appena mantecato.

  • Nuovi circuiti frigoriferi potenziati per mantecazione e refill ancora più veloci e per una consistenza di gelato superiore
  • Completa indipendenza dei vasi che permette la massima flessibilità d’impiego
  • Possibilità di aggiungere durante la mantecazione pezzi interi come nocciole, cioccolato, frutta, etc
  • Mescolatori in acciaio con pattino raschiante facilmente smontabile e lavabile
  • Coperchi a cupola trasparenti che permettono anche al cliente di seguire a vista il processo di mantecazione del gelato
  • Sistema a lama d’aria (domanda di brevetto) che impedisce l’appannamento e la condensa sui coperchi
  • Spatole dedicate (domanda di brevetto) che, tramite un pratico sistema di aggancio/sgancio rapido, introducono un nuovo standard d’igiene che protegge da ogni forma di contaminazione del prodotto. La parte di spatola a contatto con il gelato è collocata nella zona del cilindro di mantecazione/conservazione a temperatura negativa e protetta da ogni tipo di agente inquinante tramite la cupola trasparente. Il manico resta fuori dalla zona alimentare, a temperatura ambiente, in posizione definita per un impatto visivo del banco estremamente ordinato
  • Magneti di sicurezza sui coperchi
  • Sistema di pulizia dei cilindri direttamente collegato a uno scarico frontale estraibile. Predisposizione interna per collegamento diretto dello scarico alla rete idrica
  • Disponibile con vetro protettivo (optional)
  • Grafica personalizzabile su richiesta (optional)

Le capacità produttive dichiarate sono solo indicative, in quanto dipendenti dalle condizioni operative e dai prodotti impiegati.  La ditta si riserva il diritto di qualsiasi modifica costruttiva senza preavviso. È fatto salvo qualsiasi errore od omissione di stampa. Le macchine in fotografia possono presentare optional.